忆江南·其一由南朝宋诗人刘宋、鲍照创作。作者在诗中写了春天的雨落到江头，使绿苔更加翠青，更趁时机着意采摘杨柳叶作为食物。诗中描绘了江南美丽的春天气息，也表达了作者对江南的思念之情。
全诗如下：
江南忆，最忆是杭州。
山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头。
何日更重游？
我在江南时，最喜欢的是杭州。在山中寺庙的月光下寻找桂花，在郡守府中枕着手臂观看海潮。不知道我什么时候能够再次游览杭州？
这首诗用精练的语言，描绘了江南的美丽景色以及作者对江南的思念之情。诗中所描述的杭州，是当时江南的政治、经济和文化中心，也是江南最繁华的城市。
这首诗的语言优美，意境深远，具有很高的艺术价值，并且被历代文人推崇备至，也成为后世诗人争相模仿的佳作。